桝席は移転しました

最近、缶詰を使った鍋をよく作っている。

サバ缶鍋だとか、スパム鍋だとか。カレーを作るのにミートソース缶をぶちこんだり。

業務スーパーでマッシュルーム１キロ缶を買ってしまって、どうしたものか迷っている。

サワークリームって美味いんだなと知ったのはいいが、やっぱりちょっと高い。

なので、普通のヨーグルトをコーヒーフィルターで水抜き。食感はそっくりになるんだけど、 なんか、コクのようなものが全然ちがう。高いものは高いなりの理由があるなあと思った。

一度にたくさん作ればあとはチンすればいい……という発想で、鍋にあふれんばかりの材料を入れて、 あふれさせてしまってコンロの周りがびちゃびちゃになる。もう何年も何年も、毎冬やらかしてしまってる。 学習能力がない。